手作り

たまたま買ってきたバナナにシュガースポットができて柔らかくなり、バナナ特有の甘い香りが立ちだしたのでパウンドケーキにしちゃいました。というのも、熟れたバナナを見て「バナナのケーキが食べたい」と言い出したので。いつものサトウキビ砂糖のパウンドケーキに熟れたバナナをつぶして練り込む形で作ることにしました。

…といっても、レシピはほぼ本のぱくりなのですが
ただ違うのはベーキングパウダーを一切入れてないというところ。

ということで、今回作ったバナナのパウンドケーキのレシピはこちら。もちろんベーキングパウダーは一切加えておりません。

• バター：100g
• 砂糖：100g
• 卵：Mサイズ 2個（約100g）
• 小麦粉：125g
• バナナ：1本

シンプルなパウンドケーキと今回のパウンドケーキで違うのは小麦粉が25gほど多いところ。水分があるバナナを練り込むため小麦粉が多くなっているんだと思います。（詳しい理論は良く分かっていないので…）

加える順序もシンプルなパウンドケーキと同じく、バター、砂糖、卵の順ですが、卵の次に泡立て器でつぶしたバナナを加えて小麦粉を入れます。バナナを加えると卵とバターが分離しやすくなるらしく、バナナはざっと混ぜ合わせる程度で良いとのことでしたが、私の家ではより分離しやすいサトウキビ砂糖を使用しているのでバナナは本当にざっと合わせる程度にしました。

…というのも、実のところ今回が最初ではなく2回目の挑戦で、1回目は5回に分けて加えればいい卵を横着をして4回に分けて加えてしまったがために分離させてしまったのですよ。そのときは諦めて小麦粉を加えて焼いたものの、できあがりはふんわりしたところと歯ごたえのあるところがまだらにできてしまったんです。歯ごたえのあるところはホントにプニュッとした感じで…

そうして合わせた生地を170度のオーブンで焼くこと40分。パウンドケーキ独特の真ん中の割れ目ができるぐらい、しっかりと膨らんでくれました。もちろん焼き上がりもふんわり。バナナの風味のするケーキが無事完成
朝から焼いてさましたケーキを夕方には一部を切り分けて旦那と一緒に早速食べました。1度目の失敗もあり、今回は満足のいくできになってました。旦那もバナナの風味のするケーキに満足した様子でした。

…なのですが、そろそろパウンドケーキは季節的に作り納めだろうなぁ、と。というのも、夏の暑さでバターがだれてしまって砂糖と混ぜ合わせる際に空気を含みにくくなってしまうため。クーラーなどの空調が整っているなら全然OKなのですが、私の家はクーラーはなく夏はもっぱら扇風機。夏の直射日光は入らない幸いな間取りなのですが、それでも室内温度は結構高くなってしまうのです…。

そんな訳で夏でも作れるシンプルなケーキは…と今はシフォンケーキはどうかと思案中。ただシフォンケーキを作るとなるとシフォンケーキ型が必要かなぁと。シフォンケーキは全く作ったことがないので、どうなるのか分からないのに型を買うのもの…と躊躇してたりもしてます。あと、手立てでメレンゲがきちんと作れるのか、とか不安要素も頭をもたげたり。…まぁ、いろいろ考えるよりはやってみる方が早いのでしょうけどねー…。

とうとう私のおうちにもスマートフォンの新風が吹くようになりました。そして私の手元にやってきた今話題のソニー・エリクソン製Android携帯・Xperia君。

Xperiaの話題がネットを賑わすようになってから買おうかどうしようか悩んでいたんですよねー…。で、どうして手に入れることにしたかというと、夫の携帯の機種変更のついで買い

夫の携帯がすでに3年以上使っていて外観はぼろぼろ、電池の持ちは悪いし…といった感じだったそうで。さらには夫が貯めてるdocomoポイントが今月末で2,000ポイントほど失効する旨の連絡もあり、さらには夫曰く「職業柄、最新の機能が付いた携帯が…」という話だったので夫の機種変更について行くことにしたんです。

最寄りのdocomoショップで夫が目を付けていたXperiaの在庫状況を聞くと白は予約になるものの、黒はそこそこ在庫があるという話。在庫1台というならあきらめが付いたんですが、そういう話なら「欲しい」という気持ちに火が付いてしまいます…。どうしたものかと悩んでいたら、

「じゃぁ、黒2台を機種変更で」

という夫の鶴の一声が。思わず「え、良いの？」と夫に聞き返してしまいました。それから20分ほど待った後、夫とともに機種変更の契約手続きに。基本的な契約内容は次のようにしました。

• iモード接続（継続・iモードメールを維持したかったから）
• iモード.net（新規・スマートフォンでiモードメールを確認するのに必要）
• mopera U・Uライトプラン（新規・moperaメールは今のところいらないから）
• パケ・ホーダイ ダブル（継続・これがないと出先でスマートフォンが怖くて使えません）
• タイプSS・バリュー（継続・携帯からほとんど電話かけませんから）

そうして本体価格は…というと、本体が65,000円ほどでしたが、

• docomoポイントで6,000円弱
• 2年縛りのある端末購入サポートで21,000円
• ケータイ保証サービスによるボーナスで3,000円
• ご愛顧割の適応

という、もろもろの割引が適応されて30,000円ほどで購入できることになりました。実はこの前に夫の精算があったのですが、そこで見た金額が40,000円弱。私の方がdocomoポイントが少なかったので「絶対40,000円の大台に乗る」とかなりびびってたので拍子抜け。継続は力なりとものは大切に使おうという効力の威力を体感する結果になったのでした。

（ケータイ保証サービスとは、購入した携帯について全損・破損・水濡れ・喪失・盗難に遭った場合、最大5,250円で同一機種を手配することができるサービスです。このサービスを使うことなく過ごしたら次回の機種変更時にボーナスポイントがもらえるようです）

…こうして私も晴れてスマートフォンデビューをした訳です
購入して1週間、ガラパゴス携帯と呼ばれる従来の携帯と違って自分好みにカスタマイズできるというのは良いなぁ…と思いました。いろいろ試して触っているのはとても楽しい！
と同時に、パソコンなどの機器をそれなりに扱える人じゃないと使いこなせないだろうなぁ…とも。従来の携帯を扱うのに右往左往している人なんてもってのほかな感じです。まぁ、一番はスマートフォンがiモードメールに対応していないという点が大きいでしょうねぇ。これが解消されるだけでも需要は出てくると思うのですが…。

そして買って早々に傷なんか付くと嫌なので液晶保護シートを買って貼り、せっかくなのでXperiaのポーチを得意（と言っていいのか分かりませんが… ）のかぎ針編みで編むことにしました。そうしてできたのが写真のポーチ。ちなみにこの写真はXperiaで撮ったものでございます。Xperia本体から撮った画像を見てたときは「写真写り悪ー…」と思ってたのですが、パソコンの画面から見るとそうでもないようにも。ただ、Xperia標準搭載のアプリではカメラの撮影は2Mpixelまでしか画素数を抑えることができず、またリサイズも不可能。Xperia上で画素数を抑えたりリサイズがしたい場合は別途アプリを入手する必要がありそうです。

さてさて、こうして始まった私のスマートフォン生活。当面の目標は電池の消費のとパケット代金の抑制。従来の携帯よりお金がかからない方法を模索しながら過ごせたらなぁ…と思います

以前、「帽子が欲しい」と訴えていた夫のためにアクリル毛糸で茶色のハンチングを編みました。茶色にしたのは持っている黄土色のコートに合わせるため。黒いコートもありますが、黒なら黄土色よりは色を選ばないだろうという考えで。

そして冬も終わり、春めいてきたこの頃（…といっても急に寒の戻りが来てますが）、「春夏用の帽子も欲しいなー…」という夫のご要望に応えるために編んだのが写真の青いハンチングです。

茶色のハンチングの色違いでも良かったんですが、茶色のハンチングは模様編みも何もないシンプルなハンチング。夏にかぶるには見た目に涼しさが全く出てこないデザインでして

そこで模様編み、できれば透かし模様のハンチングを…と探して、今回のハンチングとなりました。レシピは次の本に載っていたものをそのまま流用。

…といきたかったのですが、編み図通りだと編み目のつじつまが合わなかったので若干アレンジ。さらにつば芯を入れると書かれていましたが、コットン糸で比較的しっかりしてそうだったのでつば芯なしに。そうして無事に完成して日の目を見ることができました。

夫に似合うかどうか不安でしたが、全く持って心配なしのハンチングとなりました。

さて、問題は夫の持っている夏服に、この青いハンチングが似合ってくれるかどうかですが、それは夏までのお楽しみになりそうです

砂糖をすり混ぜたバターに卵を加えるときのコツをつかんでからというもの、3回焼いて3回ともふんわりしっとりしたパウンドケーキを焼くことができています。時間が経つと練り込んだバターがなじんでしっとりするものの、ふんわり感はそのまま。今まで悩んでいたのはなんだったんだ…と思うぐらいです。

失敗してカチカチになったりするのはちょっと…と思い、ずっと基本のシンプルなパウンドケーキを作っていました。毎度毎度シンプルなパウンドケーキに飽きてきた夫が提案。

インスタントコーヒーって入れることができる？

えぇ、できますとも。できますとも！

…ということでインスタントコーヒーを入れた、コーヒー風味のパウンドケーキを焼くことにしました。

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先日から食べては作り、作っては食べ・・・を繰り返しているパウンドケーキ。最もポピュラーなシュガーバッター法という手順で作っています。（シュガーバッター法の手順は以前の記事にて簡単に紹介しています）

しかしながら、毎度毎度同じ所で失敗してしまうから。それは…

砂糖を加えてすり混ぜて白っぽくなったバターに卵を加える

という行程。ここでバターがもろもろになってしまう、いわゆる分離という状態になってしまうのです。正確には完全に分離してしまうところまでは行かないまでも、もろもろが出かかっているような感じなのですが。原因はいくつかあるそうで、次のことが考えられるそうです。

• 卵とバターの温度に差がありすぎる。
• バターに卵を加えるときに一度に加える量が多すぎる。

もちろん作る前にバターも卵も室温に戻しておくのですが、その室温が低すぎるのも高すぎるもダメなんだそうで。室温が高いとバターが柔らかくなりすぎてバターに空気を含ませることが難しくなり、室温が低いとバターと卵が冷たく混ぜ合わせるときにバターが堅くなって卵がうまくなじんでくれなくなるそうな。ちなみにバターの温度は20度から23度、卵は19度ぐらいがベストな温度なんだとか。室温が低い場合は湯煎などで温度を上げる必要もあるそうです。また、卵を加えるときには一度に全部入れるんじゃなく、3回から4回に分けて、その都度バターに卵がなじむまで混ぜ込む必要があるそうです。

…なのですが、この、バターに卵を加えるときの説明に『卵を加えてよく混ぜる』と記述してあることが。どうもこの一文を私は勘違いしていたようなのでして。そこで今回はそこに重点を置いて、再度パウンドケーキ作成に挑戦することにしたのです。

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